Для приготовления фарша в промышленных масштабах на профессиональных кухнях используют специальное оборудование для измельчения мяса. Речь идет о промышленной мясорубке, которая в отличие от ее бытового аналога славится своей максимальной мощностью и производительностью. В интернет-магазине «Food-Equip» вы встретите огромный выбор оснащения для ресторанного бизнеса, среди которого наибольшим спросом у покупателей пользуется промышленная мясорубка.

 

Назначение техники для помола

 

Данная техника способна перемалывать в огромных объемах и в максимально короткий отрезок времени не только свинину, телятину и баранину, но и мясо птицы, рыбу и даже овощи. При этом профессиональный класс техники делает возможным измельчение в фарш как свежего, так и замороженного мяса. Наличие такого приспособления на кухне кафе, ресторана, фаст-фуда или иного заведения общественного питания упростит и ускорит процесс приготовления блюд из мясного фарша. 





Техника перемалывает продукты быстро, с минимальным шумом и супер качественно — исключено наличие неоднородности или вкрапления следов хрящей и костей в готовом фарше. 

 

Параметры выбора оборудования для измельчения мяса

 

Приобретаемая вами в магазине мясорубка промышленная https://food-equip.com.ua/shop/category/elektromehanicheskoe-oborudovanie/miasorubka должна соответствовать следующим требованиям:

  • обладать солидной мощностью и производительностью;
  • не издавать шума и вибрации в процессе перемалывания;
  • обладать защитой от скачков напряжения в электросети, от перегрева двигателя;
  • иметь мотор, изготовленный из металлического сплава, что не боится коррозионного повреждения, прочен и долговечен;
  • быть небольшого размера, особенно если планируется ее установка на тесной кухне небольшого кафе.

При покупке мясорубки стоит также обратить внимание на способ ее управления. Всегда в наличии как ручные, так и автоматические модели. В первом случае мясо подается в агрегат вручную, во втором — всю работу вместо оператора делает машина. 

Обращайте также внимание на емкость чаши для загрузки фарша. Чем она больше, тем выше окажется производительность техники. Имеет значение и степень сложности очистки механизма. Все детали должны легко сниматься и без проблем очищаться.

На сайте магазина вы сможете подобрать для своего ресторана не только мясорубку, но и иное профессиональное кухонное оборудование https://food-equip.com.ua.