О таком еще пару лет назад просто невозможно было даже предположить! Оказывается, приготовленная пища может без проблем храниться до двух месяцев, в зависимости от вида продуктов! Вы можете себе представить, что приготовили мужу кусок мяса, закинули в холодильник и отправились на пару неделек на курорт, И при этом  все это время муж и не замечает вашего отсутствия из-за постоянного наличия вкусного и свежего блюда?! А такое действительно возможно! Революционная технология приготовления пищи абсолютно новым способом Sous Vide изменит ваше представление о качестве приготовленного блюда и о неограниченных возможностях его вкусовых свойств. Но давайте по порядку.

Sous Vide — это особый вид приготовления пищи с применением вакуума. Технология SOUSVIDEв Украине предложена на sousvide.com.ua Каталог и цены на Технология SOUSVIDE в интернет-магазине Sous Vide включает в себя технические характеристики, фото, отзывы покупателей. Также, в отличие от обычного способа жарки, варки либо тушения, продукты поддаются невысокой и продолжительной термообработке со строгим соблюдением температурного контроля. Изначально блюдо погружается в вакуумную упаковку, в дальнейшем его опускают в горячую воду от сорока семи до восьмидесяти градусов и на протяжении продолжительного времени готовят при определенной температуре. Следует отметить, что изменение температуры всего лишь на несколько градусов способно полностью изменить вкус конечного блюда.

Кроме того, если вы приготовите данным способом мясо, то его можно употреблять в пищу на протяжении двадцати дней. Если рыбу — шесть. Вы можете себе представить, что приготовили мужу кусок мяса, закинули в холодильник и отправились на пару неделек на курорт, а все это время муж и не замечает вашего отсутствия из-за постоянного наличия вкусного и свежего блюда?! А такое действительно возможно А если вам захочется приготовить овощи, то они останутся свежими даже по истечении сорока пяти дней!

источник http://dokument.kharkov.ua/