Автоматическая машина для мороженого – гарант экономии вашего времени и сил, а также получения изумительного домашнего мороженого.

Сегодня доступно множество различных моделей подобных машин. Наиболее простой вариант – машина-полуавтомат, состоящая из контейнера и ведра. В основе ее конструкции лежит крышка и широкая лопасть. После того как оборудование для мороженого включено и готовая смесь залита, лопасть начинает непрерывно вращаться, не допуская тем самым процесс кристаллизации мороженого. Благодаря такому методу приготовления готовое мороженое имеет очень мягкую структуру.





Автоматические устройства имеют более внушительные размеры и стоят гораздо дороже полуавтоматических. Принципиально важное отличие первых от последних – наличие автоматической встроенной системы охлаждения и таймера.Это значит, что предварительно держать ведро в морозильной камере не придется, так как система сама охлаждает продукт до нужной температуры. Покупка подобного рода оборудования зачастую оправдана лишь в случае приготовления мороженого для продажи (в кафе, ресторане).

В процессе использования мороженицы следует придерживаться некоторых рекомендаций:

— машина для мороженого, имеющая съемную крышку, предполагает обязательное охлаждение последней в морозильной камере перед приготовлением мороженого;

— для того чтобы смесь не прилипла ко дну чаши, следует сначала включить смешивающим элемент, а затем добавить смесь;

— ни в коем случае нельзя превышать вместимость чаши, так как количество смеси в процессе приготовления мороженого увеличивается;

— обеспечьте исправную работу прибора: оставьте достаточно пустого места вокруг прибора для того, чтобы гарантировать циркуляцию воздуха;

— чтобы оборудование для мороженого вам прослужило долго, не соскребайте десерт из чаши с помощью металлических столовых приборов.

Среди преимуществ использования такого оборудования в домашних условиях или на кухне профессионального заведения следует отметить:

— возможность времени в процессе приготовления мороженого;

— материалы изготовления элементов легко очищаются;

— программирование времени работы устройства в автоматическом режиме;- возможность последующего охлаждения готового мороженого;

— прибор пригоден для постоянной эксплуатации;

— мягкая, воздушная консистенция готового мороженого.